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Le tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du nord du Finistère ainsi qu’une algue de culture certifiée Biologique. Elles sont émincées, assaisonnées puis marinées avec une huile d’olive vierge extra biologique, lui donnant en plus de son goût iodé, une saveur velouté et douce d’olive et d’aromates.
Algues 30% (dulse, laitue de mer, wakamé), huile d’olive vierge extra, cornichon et câpre au vinaigre, oignon, huile de noix, échalote, ail. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
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