Le Tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du Nord Finistère ainsi qu’une algue de culture. Elles sont émincées, assaisonnées puis marinées avec une huile d’olive vierge extra biologique.
Algues 30 % (spaghetti de mer, dulse, laitue de mer et wakamé), huile d’olive vierge extra, cornichon et câpre au vinaigre, oignon, herbes de Provence 2,8% (basilic, origan, romarin et thym), échalote, ail.
100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
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