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Ce saumon d'élevage est préparé par la Maison Barthouil. Il est fumé à la verticale à l'ancienne au bois d'Aulne. De texture ferme et peu gras, il liasse une bonne longueur en bouche.
Saumon (Salmo Salar)*, Sel de Salies
(*produit issu de l’Agriculture Biologique)
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