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Une sauce façon mayonnaise 100% gourmande et végétale aux algues crues, Bord à bord l’a fait ! Depuis plus de 20 ans, nous développons des produits végétaliens et véganes, notre chef voulait faire une sauce émulsionnée au bon goût de mayo maison.
C’est dans cet objectif que nous avons sélectionné les meilleurs ingrédients et travaillé autour de la recette originale. Rien de différent à part l’absence du jaune d’œuf et un soupçon de gomme de guar. Idéal en accompagnement de fruits de mer, viandes froides, crudités ou en salade.
huile de tournesol linoléique désodorisée*, algues* 15,2 % (dulse*, laitue de mer**, wakamé*- Origine Bretagne ou **Portugal), boisson soja* (eau, graines de soja*), moutarde de Dijon* (graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, sel), vinaigre de cidre*, vinaigre de vin*, émulsifiant : gomme de guar*, sel.
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