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Le Balsamic & Olive Bio est fait premièrement à partir d’une huile d’olives obtenue par extraction à froid par centrifugation, filtrée, de qualité vierge extra, aucun additif. Les olives mûres (Olea europea), issues de l’agriculture biologique, sont saines, propres et d’une récolte actuelle. Deuxièmement à partir d’un vinaigre "Aceto Balsamico di Modena" élaboré à partir de raisins Trebbiano, Lambrusco et Sangiovese issus de l’agriculture biologique et vieilli de 3 ans en fût de chêne.
50% huile d’olive vierge extra d’Italie, issue de l’agriculture biologique et 50% vinaigre de vin Balsamique, issu de raisins de l’agriculture biologique.
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